Ingredienti:

• 180 gr di zucchero
• 200 gr di farina 00
• 250 ml di yogurt alla vaniglia
• 2 uova
• 1 bustina di lievito per dolci
• 50 gr di burro
• 1 pizzico di sale
• 1 scorza di limone

PROCEDIMENTO

COME FARE IL PLUM CAKE ALLO YOGURT

Montate le uova con zucchero fino a rendere il composto spumoso.

Aggiungete il burro fuso (tiepido) e lo yogurt.

Aggiungete in ultimo a pioggia la farina mescolata con la bustina di lievito per dolci e la buccia grattugiata di limone.

Imburrate e infarinate uno stampo per plumcake e versate il composto al suo interno.

Infornate in forno preriscaldato e cuocete per 40 minuti a 180°C.

Sfornate il plumcake allo yogurt e lasciate raffreddare prima di capovolgerlo in un piatto da portata e servirlo.